關于我們
—— About us ——
迪慶對外經濟貿易有限責任公司位于迪慶州香格里拉市，是舌尖上的中國第一期松茸美食實際拍攝地。
Diqing foreign economic and Trade Co., Ltd
迪慶州對外經濟貿易有限責任公司創辦于1974年，集收購、生產加工、銷售為一體，是迪慶州最大的野生菌出口貿易公司，有著50年的行業經驗，因為專一，所以專業。公司主要經營：食用菌加工、銷售及出口業務；農副產品、土特產、畜產品、預包裝食品銷售，主要出口日本、東南亞、歐洲等地。因地理優勢，貨源充足、價格合理、產品優質、服務誠信；良好的企業信譽，建立了較穩定的國內外客戶群。并且公司在國內外建立了營銷網點，針對日本市場對松茸的特大需求及長期的戰略目標，公司在日本成立了(日本株式會社香格里拉物產)，現公司的產品在國內外市場上享有很高的聲譽及認可。
產品展示
—— Product display ——
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野生黑松露0.00
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冰凍松茸一級貨0.00
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松茸干片0.00
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野生冬蟲夏草0.00
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即食牛肝菌0.00
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即食松茸0.00
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即食虎掌菌0.00
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羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。
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松茸菌是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。松茸菌肉質細嫩脆，有特殊的清香、口味鮮美，口感如鮑魚，極潤滑爽口，歷來是餐桌上的上等佳肴。松茸菌生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，目前還不能人工培植，都是采用的野外采集的方式。香格里拉地區，因人跡罕至，環境潔凈無污染，故此地出產的松茸被譽為世間最潔凈的食物，極為珍貴。松茸干片0.00松茸菌是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。松茸菌肉質細嫩脆，有特殊的清香、口味鮮美，口感如鮑魚，極潤滑爽口，歷來是餐桌上的上等佳肴。松茸菌生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，目前還不能人工培植，都是采用的野外采集的方式。香格里拉地區，因人跡罕至，環境潔凈無污染，故此地出產的松茸被譽為世間最潔凈的食物，極為珍貴。
為什么選擇我們？
—— Why choose us? ——
在1995年公司取得了我國進出口企業資格證書；歷年來以出口的菌類色澤好，肉質鮮美、品質好而深受消費者的青睞。公司產品在日本東南亞及歐洲等國際市場上享有很高的聲譽。2003年公司取得了原產地標志保護產品認證、2006年公司通過了IS09001：2000認證。2011通過了3個類別的食品生產許可證(QS)及有機產品認證，2013年被迪慶州人民政府認定為“農業產業化重點龍頭企業”、2013年被云南省財政廳評委“云南省成長型中小企業”。
新聞動態
—— News Information ——
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松茸菌
形態特征 松茸菌,子實體散生或群生。菌蓋直徑5-20CM。扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平狀的纖毛狀的鱗片，表面干燥，菌肉白色，肥厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，較密，彎生，不等長。菌柄較粗壯，長6-14CM，粗2-2.6CM;菌環以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內實，基部稍膨大。菌環生于菌柄商埠，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。孢子呈白色;孢子無色，光滑，款橢圓形至近球形，6.5-7.5mmx4.5-6.2mm?！ ∩L習性 秋季生于松林或針闊混交林地上，群生或散生，有時形成蘑菇圈。松茸自然生于海拔2000～4000米及以上的無任何污染的松樹和櫟樹自然雜交林中，它與松樹根具有共生關系，又需要有櫟樹等闊葉林的蔭蔽條件。生長松茸的地方需要具備3個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土，由于松茸生長發育對環境條件要求嚴格，難以人工栽培，完全靠野生采集。[1]松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口?！ ∥锓N區分 青岡蕈 中國“松茸”產品，有松茸菌和青岡蕈兩種，青岡蕈在外觀、口感、香味上都與松茸菌極相似。較明顯的區別是寄主植物不同，松茸菌的寄主植物為松屬植物，而青岡蕈的寄主植物為闊葉樹植物，主要是高山櫟類，如川滇高山櫟、黃背櫟、光葉高山櫟等。故有資料也將青岡蕈稱為松茸菌，認為闊葉樹植物林下生長，只是松茸菌的一種特殊生態而已。在中國有較高商品價值的松口蘑群中，主要是青岡蕈和松口蘑，數量也最大。我國西南部為松口蘑及近緣種的多度中心和多樣化中心，主要集中分布在我國橫斷山區東南部的三角地區。松茸菌和青岡蕈在我國的分布分為兩大區域，一個是在東北的吉林，另一個是在西南地區。在青海、新疆、甘肅、內蒙古等地也應該有分布。蒙古、俄羅斯等也可能有分布，有待于調查發現和開發利用被孢霉松茸菌種分離和鑒定較難。1960年，日本學者富永保人在對松茸進行組織分離時得到兩種菌株。一種菌株的菌絲生長較慢，認為是松茸菌絲;另一種菌株的菌絲生長迅速認為是被孢霉，但未提出依據。而后，各地在對松茸組織分離時，發現“快生型”菌株與松茸發生地層土壤中居多的葡萄酒色被孢霉指紋圖對應相同，可確認不是松茸菌株，從而為松茸菌種鑒定提供了科學的依據和方法。此外，對其組織分離出現兩種不同菌株的原因進行了探討。多次分離對比實驗顯示，利用菌褶和菌蓋部位菌肉為分離材料，所獲得的菌株全部為松茸菌株;而用菌柄基部組織為分離材料，時而出現葡萄酒色被孢霉。
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香格里拉松茸歷史淵源——香格里拉松茸系列產品
香格里拉松茸從1985年起開發，目前已成為迪慶州最主要的出口產品。年自然生長量在1000噸以上，采集量在500——900噸。此外，由于迪慶地處滇、川、藏結合部，毗鄰的藏區12個縣每年從迪慶中轉出境的松茸近500噸，使迪慶松茸年貿易量達到1000——1300噸，占云南省鮮松茸出口量的65%以上。所以，迪慶已成為云南乃至中國的“松茸之鄉”。
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松茸的吃法及做法
松茸的吃法 松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90%以上?！ ∽鳛楦叽笊系氖巢?，松茸的吃法也有很多，在中國八大菜系中能做川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、閩菜?！ ∩浴 ⑿迈r冰鎮松茸取出，用竹片將外表殘留的泥土輕輕刮去，不能破壞松茸的表面，然后在流水下輕輕沖洗一下，再用干凈的毛巾輕輕地將水吸走。用瓷刀沿著松茸的形狀縱向切開。生吃松茸口感非常的新鮮，甚至有一絲絲刺激的感覺。除了直接吃之外，還可以用松茸片蘸取醬油食用?！ 〉凹逅扇住 ?1)、松茸洗凈搽干切片，雞蛋打散攪勻，將松茸片浸泡在蛋液清 (2)、鍋下橄欖油，將裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至兩面黃 (3)、起鍋灑少許調味鹽即可 黃油烤松茸 (1)、松茸用小刀刮去表明泥土或濕巾擦也行，不能用水洗，否則會洗去松茸的氣 (2)、切3mm的片，放烤盤里。刷上融化的黃油?？鞠漕A熱200度，上下火烤至松茸變軟有香氣溢出就好啦?！ ?3)、取出蘸魚生醬油吃，或者撒點鹽都很贊啊?！ ∩截i油煎松茸菌 (1)、將松茸切片; (2)、鍋刷上山豬油，預熱。放入松茸煎至松茸變軟有香氣溢出就好啦?！ ?3)、取出撒點鹽都很贊啊?！ ∷扇纂u湯 (1)、土雞洗凈放入燉鍋，加入足量清水燒開; (2)、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右; (3)、松茸切掉根部的硬塊，洗凈后切片;倒入雞湯里再燉30分鐘左右; 干貝松茸湯 (1)、松茸切片，雞腿，干貝泡軟，嫩姜片，泡干貝汁一碗，鹽適量?！ ?2)、做法：所有材料置碗里，放進蒸籠隔水蒸2小時即可?！ ∪庵瓱跛扇住 ?1)、豬肉切塊，和姜一起冷水下鍋焯血水，先把姜片，肉入燉盅?！ ?2)、按使用說明加入開水，燉盅水別太滿，晚點放松茸.蓋好蓋子先燉兩小時左右; (3)、松茸最好不洗，用小刀削去臟的和根蒂，湯先燉兩小時，再下松茸燉半小時?！ ?4)、食用前加鹽調味?！ ∷扇缀ⅰ ?.將鮮松茸菌放清水泡段時間，去掉菌傘上表皮，洗凈后切片，下沸水鍋焯一下撈出瀝水?！ ?、烏雞洗凈，處理好內臟，與里脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂起血沫后關火。撈出烏雞、里脊肉，烏雞改刀成四大塊、里脊肉改刀成麻將大小，用溫水再沖一下，這樣能讓湯汁更清澈?！ ?、另備一砂鍋，放進烏雞、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黃酒、姜片，倒入熱水至沒過原材料約5cm，大火煮開后，改小火煲兩小時，再放入海參煲半小時，加入適量鹽調味，關火即可?！ ∷扇字裆p湯 (1)、松茸和竹蓀泡30分鐘涼水，發起?！ ?2)、松茸和竹蓀下高湯，煮開鍋，加鹽調味?！ ?3)、開動?！ ∷扇讚骑垺 ?1)、將姜、松茸放入鍋中?！ ?2)、小火慢燉40分鐘?！ ?3)、加入藏紅花泡水過濾?！ ⌒∶谉跛扇住 ?1)、準備原料，小米和花生淘洗干凈，松茸提前一小時冷水泡發，洗凈待用，香菇洗凈切條?！ ?2)、鍋燒熱下少許油，下香菇條炒香待用?！ ?3)、小米和花生還有泡好的姬松茸放入砂鍋或燉鍋中，加3小碗水，大火燒開后轉小火燉20分鐘(期間別忘了不時攪拌一下以防粘鍋)放入炒好的香菇條和少許鹽再來5分鐘即可(成品要稠稠的，沒有分離的水狀)?！ ∪帐剿扇罪垺 ?、松茸洗凈去雜質切片?！ ?、米洗凈放電飯鍋 3、放入松茸片?！ ?、飯熟，香氣撲鼻
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簡單好吃的—煎姬松茸的做法
最簡單好吃的—煎姬松茸的做法 超市買的姬松茸 在流動水流下沖洗，用兩根牙簽刮掉表面的泥土，底部需要切掉一點 然后切片，不用太薄 小火，下一小塊黃油融化后把松茸放進去煎 煎到差不多就翻面 ? 兩面都煎好后撒一點鹽上去，攪和攪和撒蔥花 搞定?(ノ゜?゜)ノ?
